Le chocolat constitue l’un des plaisirs coupables les mieux partagés au monde. Sa consommation convient à presque toutes les occasions en plus de faire profiter l’organisme de ses nombreux bienfaits. En tant qu’aliment, le chocolat recèle de nombreuses vertus insoupçonnées pour le corps et l’esprit. Si vous êtes curieux d’en savoir plus, parcourez alors sans attendre cet article. Nous vous amenons découvrir quelques-unes des propriétés cachées de cette douce gourmandise.
Le chocolat : un aliment plaisir qui ne vous veut que du bien…
Rien que la composition nutritionnelle du chocolat nous permet de mesurer combien cet aliment pouvant être d’exception constitue une ressource hors du commun. Bien que nous soyons des millions à encore ignorer ses qualités, le chocolat agit de façon bénéfique sur notre organisme à chaque nouvelle consommation. Il est ainsi riche en :
- antioxydants ;
- minéraux ;
- et vitamines.
Les flavonoïdes, de puissants antioxydants, contenus dans le chocolat agissent en défenseurs de l’organisme contre les radicaux libres. Ces atomes sont en effet connus pour être responsables du vieillissement cellulaire et de certaines maladies chroniques. Ainsi, consommer souvent du bon ganache chocolat noir peut vous aider à mieux protéger vos artères et favoriser une meilleure dilatation de vos vaisseaux sanguins.
En outre, sur le plan des minéraux, le chocolat renferme entre autres du magnésium, du fer, du cuivre et du potassium. C’est autant d’éléments nutritifs qui participent au bon fonctionnement de notre système immunitaire et nerveux. Par ailleurs, en ce qui concerne les vitamines, le chocolat renferme à la fois :
- la riboflavine (B2) ;
- la niacine (B3) ;
- l’acide pantothénique (B5) ;
- et l’acide folique (B9).
Cette liste non exhaustive de vitamines intervient dans différents processus métaboliques de l’organisme comme la lutte anti-inflammatoire et celle contre les maladies cardiovasculaires. En effet, grâce à sa teneur en polyphénols par exemple, le chocolat nous évite bien d’ennuis de santé.
Cet aliment aux vertus insoupçonnées favorise à titre d’exemple la fluidification du sang en limitant en l’occurrence l’oxydation du « mauvais » cholestérol (LDL). En grand consommateur du chocolat, sachez que vous disposez là d’une pléthore de bonnes raisons pour savourer encore plus cette douceur en redécouvrant certaines recettes de la pâtisserie française et européenne.
Une action diurétique et laxative
Face à la constipation, vous pouvez vous servir du chocolat pour faciliter le transit intestinal et favoriser l’élimination des toxines. Cette vertu est d’ailleurs très connue. En effet, grâce à sa teneur en fibres et en caféine, le chocolat assure une fonction diurétique et laxatif qui n’a rien à envier à celui des médicaments.
Pour tirer le meilleur parti de cette double action, il est plus généralement conseillé de privilégier les variétés riches en cacao (70 % de concentration au moins). Cependant, veillez à toujours en consommer avec modération. Limitez-vous exclusivement à une portion journalière (environ 30 g) de sorte à éviter tout excès, surtout chez les enfants.
Un aliment boosteur de nos fonctions cérébrales
Vous n’êtes pas au bout de vos surprises, car en plus de nous apporter au quotidien un supplément d’énergie pour surpasser nos limites et garder le sourire, le chocolat agit positivement sur nos fonctions cérébrales de diverses manières.
Une augmentation du débit sanguin cérébral
De nombreuses études menées sur le sujet ces dernières années ont déjà montré que la consommation de flavonoïdes présents dans la poudre de cacao, matière première à la préparation du chocolat, permettrait d’augmenter significativement le flux sanguin.
Ainsi, cette augmentation serait entre autres associée à une meilleure performance cognitive. Il n’est donc pas rare que pour simuler leurs enfants en période de révision, certains parents leur offrent des gâteaux faits au chocolat ou toute autre recette à base de cet aliment miracle. Aussi, chez les seniors, la consommation avec modération du chocolat ne présenterait que des effets positifs.
Une protection contre les maladies neurodégénératives
Dans la même veine que son action positive sur la prévention des maladies cardiovasculaires, notez que le chocolat, à travers certaines de ses molécules, agirait comme une barrière efficace contre les pathologies neurodégénératives telles qu’Alzheimer et Parkinson. Toutefois, il convient de souligner que ces vertus attribuées au chocolat restent encore à démontrer dans la majeure partie des cas, bien que certaines recherches le suggèrent déjà.
La réduction du stress et de l’anxiété : un effet antidépresseur reconnu
La théobromine, substance également présente dans la poudre de cacao utilisé dans l’élaboration de nos fameuses barres de chocolat, stimulerait la production d’endorphines. Pour rappel, ces dernières sont particulièrement connues comme étant les hormones du bonheur.
Pour faire simple, consommer du chocolat durant vos périodes de stress vous procurera une sensation de bien-être et de pleine relaxation. Ainsi, si vous faites fréquemment face à des crises d’anxiété au travail ou à la maison, vous disposez là d’un puissant antidépresseur naturel et bon marché.
Ce dernier favorisera votre apaisement et vous procurera du plaisir. Par ailleurs, l’avantage du chocolat est que contrairement aux comprimés aux gouts parfois désagréables, vous prendrez du plaisir à croquer vos tablettes et à ainsi vous régaler tout en vous soignant.